Shawarma di rumah

Sharma adalah masakan tradisional Kaukasia, tetapi gabungan rasa goreng pada arang, daging dan sayur-sayuran berair di dalamnya tidak akan meninggalkan gourmet yang tidak peduli.
Untuk membuat shawarma di rumah, anda memerlukan produk berikut:
- daging;
- roti pita Armenia atau Georgia yang tipis;
- sayur-sayuran, iaitu tomato dan timun yang berair;
- pasli segar;
- mayonis dan saus tomat untuk mencipta sos paling mudah;
- Mustard, hanya untuk pencinta hidangan pedas.
Apabila memilih daging, pertimbangkan daging babi itu sesuai. Pilih bahagian di mana terdapat sedikit lemak, sebagai contoh, leher atau belakang. Anda boleh memasak kambing, hanya ayam yang sesuai dari daging ayam. Jangan gunakan daging lembu - ia akan menjadi terlalu kaku.
Mula-mula, potong daging menjadi kepingan besar, maka anda perlu memasaknya dalam salah satu cara yang dipilih: sama ada goreng dalam kuali yang sangat panas tanpa tudung, atau panggang grill di halaman dan masak di atas arang, atau simpan beberapa keping barbeku dari makan malam malam sebelumnya.
Potong daging yang disediakan ke dalam kepingan kecil, jangan menghancurkannya dengan banyak - rasa itu akan hilang, dan kepingan besar akan menjadi sukar untuk mengunyah.
Sebelum anda mula memotong sayur-sayuran, jangan lupa mencucinya. Keluarkan tengah dari tomato, dan potong pulpa menjadi kepingan kecil. Potong timun menjadi empat bahagian dan runtuh tidak sangat halus.
Bilas peterseli dengan teliti di bawah air, anda tidak boleh memotongnya, tetapi secubit setiap daun.
Sebarkan roti pita dan potong ke dalam tiga bahagian, iaitu setiap roti pita cukup untuk tiga shawarma. Semua bahan digunakan bukan di tengah-tengah produk, tetapi di sisi, berundur dari pinggir 5-7 sentimeter. Mula-mula memotong jalur mayonis dan sos tomato barbeku, jika anda suka hidangan pedas, kemudian tambah strip ketiga - dari mustard.
Mula membungkus roti pita dalam tiub, tetapi pertama bengkok pinggirannya yang lebih rendah supaya produk tidak jatuh dan jus tidak mengalir keluar.
Anda mendapat pakej yang dibungkus dengan pengisian yang lazat.
Sebelum menghidangkan sarapan pagi, menghiasnya dengan herba. Shawarma sudah siap di rumah.

Tonton video itu: makan malam shawarma ala mertua khas arab di rumah mertua (November 2024).