Mentega buatan sendiri

Semua orang suka mentega, kerana ia boleh disebarkan pada sandwic dan dimasukkan ke dalam bijirin. Di samping itu, mentega adalah bahan penting dalam banyak masakan masakan. Hari ini, kedai-kedai menawarkan pelbagai jenis minyak, tetapi tidak semua yang lazat dan berkualiti tinggi. Saya ingin berkongsi resipi untuk mentega, yang boleh disediakan di rumah. Resipi ini juga akan menjelaskan berapa banyak produk berkualiti tinggi ini sebenarnya perlu dibelanjakan.
Untuk penyediaan mentega hanya krim lemak diperlukan (dari 33%). Hasil produk sangat kecil, contohnya, dari 1 gelas krim yang tidak lengkap, 25 g mentega diperolehi. Nah, di sini dan pertimbangkan berapa banyak minyak berkualiti perlu di kedai-kedai. Sekiranya harga jualannya lebih rendah, maka jelaslah terdapat beberapa bahan tambahan dalam minyak yang meningkatkan jumlahnya.
Dalam pengeluaran, minyak dibuat menggunakan peranti sebat kuat di rumah, anda boleh menggunakan pengadun untuk ini. Oleh kerana muncung pengadun adalah kecil, lebih mudah untuk membuat minyak dari bahagian kecil krim, sebagai contoh, kaca. Untuk mencambuk, lebih baik menggunakan pinggan sempit dengan tepi yang tinggi.
1. Jadi, tuangkan krim ke dalam bekas dan pukul dengan pengadun pada kelajuan 2.
2. Pada peringkat pertama krim pemukul, mereka menjadi buih ringan dengan gelembung, yang tumpah dari sudu.
3. Teruskan menggerakkan jisim pada kelajuan yang sama.
4. Jisim secara beransur-ansur menebal dan tidak begitu mudah, tetapi masih jatuh dari sudu apabila ia diserahkan. Jisim tersebut harus disebat.
5. Sekarang krim menyerupai konsistensi keju kotej dengan warna kekuningan.
Sebelum minyak siap, anda perlu mengalahkan jisim dengan pengadun sedikit lagi.
6. Adalah mudah untuk melihat bahawa kepingan-kepingan minyak kecil pada bilah pencampur.
7. Pada masa ini, mentega dan susu yang telah dipisahkan sudah jelas kelihatan dalam krim, jisimnya sangat disembur, jadi bahagian tinggi bentuknya sangat relevan.
8. Sekarang, mentega perlu dibuang kembali ke ayak untuk kaca semua susu. Ia boleh digunakan untuk tujuan lain.
9. Contoh menunjukkan berapa banyak minyak diperolehi hasilnya. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk menyediakan jumlah minyak ini. Kini ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya ia menyejuk dan mengeras.