KEK "PRAGUE"

Send

Terdapat banyak resipi untuk kek Prague, mereka semua sama dan pada masa yang sama tidak sama. Tetapi mereka bersatu dengan satu. Prague adalah kek coklat yang sangat lazat, sangat ringan dalam pelaksanaan. Berikut adalah resipi kek Prague kami, terbukti selama ini. Pada pandangan pertama, mungkin terdapat banyak ramuan dan kek akan menjadi sukar untuk disediakan. Ini sama sekali tidak benar. Kek ini boleh disediakan walaupun oleh seorang kanak-kanak atau tuan rumah yang tidak berpengalaman.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat kek Prague:
Untuk ujian:

2 telur
200 g krim masam (15-20% kandungan lemak),
Satu gelas gula
Dua gelas tepung (lebih kurang 500g)
Susu pekat (200 ml),
Beg serbuk penaik,
Koko (2-3 sudu teh)

Untuk krim:

Susu kental
Mentega (ia juga diperlukan untuk melincirkan acuan)
Kakao
Gula vanila.

Kami mengambil bahan-bahan untuk krim dalam kuantiti "untuk rasa", anda juga boleh membuat krim coklat mengikut resipi terbukti anda.
Sekiranya dikehendaki, tambah kacang, pisang, kepingan coklat gelap.

Pertama, pukul telur dengan gula. Ia tidak perlu melakukan ini dengan pengadun, hanya mengalahkan garpu atau pukul sehingga buih muncul. Masukkan krim masam dan susu pekat ke telur. Campurkan dengan teliti. Sekarang tambah semua bahan longgar. Tepung teliti yang ditapis (untuk menentukan dengan tepat berapa tepung yang anda perlukan adalah mustahil, adunan yang tebal tetapi mengalir harus diperolehi), serbuk penaik (anda boleh menggunakan 2 sudu soda sebaliknya), koko. Kukuk adonan dengan teliti sehingga semua ketulan tepung dan koko tersebar.

Bakar kek dalam bentuk lancar. Kek boleh dibakar dalam dua cara. Tuangkan semua adonan sekali gus, kemudian potong ke dalam dua kuih. Atau bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan bakar pula. Saya lebih suka pilihan pertama, kerana kek cut lebih baik tepu dengan krim. Walau bagaimanapun, ia adalah bernilai mengingati bahawa doh sangat meningkat dalam saiz dan boleh dibakar untuk masa yang lama di tengah-tengah. Saya membakar kek saya di periuk perlahan selama 60-70 minit (lebih lama daripada tawaran mod "Baking"). Sekiranya anda menggunakan ketuhar, sebaiknya mengambil pinggan mangkuk yang mendalam dan pastikan bahawa doh tidak terbakar. Sekiranya anda merindui kek itu, dan ia dibakar sedikit, anda perlu menunggu kek untuk menyejukkan sepenuhnya dan berhati-hati mengikis bahagian terbakar dengan pisau. Semasa kek dibakar dan disejukkan, anda boleh menyediakan krim. Untuk melakukan ini, kami mengalahkan mentega yang dilembutkan pada suhu bilik dengan susu pekat dan 2-3 sudu koko, serta gula vanila.

Apabila kek disejukkan sepenuhnya, taruh dengan krim. Di tengah-tengah antara dua kek, tambah pisang (kacang).

Kami menghias kek atas dengan cip coklat, kepingan coklat, kacang. Kami meninggalkan kek untuk merendam di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Selera makan!