ANAK PATUNG KEK

Send

Kek dalam bentuk pakaian anak patung sesuai untuk percutian gadis itu. Anda boleh menggunakan mana-mana anak patung, perkara utama adalah bahawa pakaian kek sepenuhnya meliputi kakinya ke pinggang. Anak patung saya adalah kira-kira 30 cm. "Pakaian" berasaskan D boleh menggunakan kek seperti biskut atau madu.
Saya lebih suka kek biskut, kerana ia adalah cahaya dan halus, memerlukan sedikit masa untuk membuat dan membakar kek daripada kek multilayer dengan 8-10 kek.
Untuk biskut yang anda perlukan:

Telur - 6 pcs;
Gula - 240 g;
Tepung - 150 g;

Untuk krim:

- Mascarpone keju 300 g;
gula secukup rasa;
telur 1 pc .;
prun 100 g

Sirap untuk mencuci:

air - 10 sudu besar. l;
gula 4 sudu besar. l;
intipati.
Untuk krim protein:
putih telur - 2 buah;
gula - 8 sudu besar. l;
air untuk sirap memasak.

Jadi, untuk membentuk pakaian anak patung kubah, anda perlu membakar biskut dalam bentuk yang sama. Saya mempunyai kuali kek di ladang dengan lubang di tengah, dan saya menggunakannya.

Dia membakar biskut dalam dua langkah, dan kemudian dia memotong dan mengumpul bentuk yang diingini, meniru skirt baju itu.
Basikal span memasak
Untuk menyediakan doh dalam satu bentuk, ambil 3 telur dan bahagikannya ke dalam protein dan kuning.

Pukul protein dalam buih yang rimbun, dan kemudian tambah 60 g gula dan teruskan mengalahkan sehingga keadaan mantap padat.

Tambah 60 g gula ke kuning dan pukul sehingga jisim berwarna kuning terang, menggunakan pengadun.

Sekarang kita memindahkan 2/3 protein ke kuning dan perlahan-lahan menggabungkan.

Ayur 75 g tepung dan tambah secara beransur-ansur ke dalam telur, campurkan dengan lembut dengan spatula.
Masukkan baki protein dengan gula ke dalam adunan dan kacau.

Tuangkan adunan ke dalam acuan dan panggang biskut pada suhu 180 C sehingga masak selama kira-kira 35-40 minit.

Begitu juga, buat biskut kedua.
Kini kami memotong setiap keping menjadi 3-4 kek.
Sirap untuk basuh.
Untuk menyediakan sirap, tuangkan gula ke dalam bekas, tambahkan air dalam nisbah 1: 2 dan bawa cecair ke dalam mendidih. Selepas ini, sirap mesti disejukkan dan menambah kepadanya intipati atau rum.
Rendam setiap kue dengan sirup.
Membuat krim
Untuk krim, kami menggabungkan mascarpone keju, telur dan gula secukupnya dalam mangkuk pengadun. Sekiranya dikehendaki, susu pekat juga boleh dimasukkan ke dalam krim.
Saya juga meletakkan prun di krim, tetapi anda boleh menggunakan buah-buahan atau buah-buahan kering yang lain seperti yang dikehendaki.
Pukul krim sehingga licin.

Perhimpunan kek.
Untuk memasang kek dan dapatkan bentuk yang tinggi, letakkan satu kek dari setiap bahagian.

Jika rumah mempunyai bentuk yang lebih sesuai untuk membakar kek ini, maka anda boleh menggunakannya dengan selamat.
Sekiranya tiada bentuk sfera, anda boleh membakar biskut, kemudian potong ke dalam kotak dengan panjang 2-3 cm, tersebar di lapisan dan tersebar dengan krim.
Anak patung perlu dibalut dengan filem atau foil. Lubang di tengah-tengah bentuk saya agak besar, tetapi dalam proses saya mengisi dengan sisa-sisa biskuit ketika saya membentuk pakaian boneka masa depan.
Hiasan kek
Apabila semua kek disapukan dan dipasang, masukkan anak patung, ambil pisau dan selari kek, memotong kelebihannya, cuba memberikannya bentuk seragam dari semua pihak.

Atas kek dengan krim yang lain. Campurkan sisa dengan krim dan isi lubang di tengah supaya anak patung berdiri dengan yakin di dalamnya.
Kami mengeluarkan kek untuk berehat sedikit dan terlibat dalam pembuatan krim hiasan luar.
Jika anda suka kek kaya, anda boleh membuat krim minyak untuk hiasan, jika ia lebih ringan, maka anda boleh membuat puding protein.
Untuk melakukan ini, rebus sirap. Tuangkan 6 sudu besar. l dengan bukit gula pasir dalam periuk, tuangkan ringan dengan air supaya semua gula basah, rebus sirup pada suhu 118 C.

Sebaik sahaja sirap bermula untuk menebalkan sedikit, mengalahkan 2 protein sejuk dalam buih yang subur, secara beransur-ansur menambah 2 sudu besar. gula l dan pukul sehingga jisim tebal yang kukuh.

Segera keluarkan sirap siap dari dapur dan tuangkan bahagian-bahagian kecil ke dalam jisim protein, teruskan memukul potong dengan pengadun sehingga ia menyejukkan ke suhu bilik.

Untuk memberikan naungan keemasan kepada krim, saya menambah jem currant tebal.

Sekarang kita mengambil beg pastry dengan jerami yang diukir dan tutup kek dengan pelbagai corak. Cara yang paling mudah adalah dengan melancarkan kek dengan lapisan krim yang tebal dan menghancurkan segala-galanya dengan sudu. Anda juga boleh memerah krim dalam bentuk keriting atau bunga mawar.
Patung boneka itu boleh ditutup dengan krim atau digunakan untuk pembuatan korset mastic.
Kami keluarkan kek di tempat yang sejuk untuk impregnation, dan kemudian berkhidmat ke meja perayaan.