RESIPI LAGMAN YANG LAZAT

Send

Makanan yang paling biasa dari orang-orang Asia Tengah adalah Lagman yang indah. Hari ini, setiap nyonya rumah boleh dengan mudah menyediakan hidangan tradisional tanpa pengetahuan khusus dalam memasak.
Untuk menyediakan lagman berair, anda perlukan:

- daging babi - 0.5 kg;
- mi - 0.3 kg;
- bawang biru - 2-3 pcs;
- tomato - 4 buah. saiz kecil;
- Wortel Korea - 150 g;
- kentang - 0.5 kg;
- champignons jeruk - 100 g;
- jeruk - 3 buah. saiz kecil;
- cengkih bawang putih - 2 buah;
- hijau (dill, pasli, chives);
- minyak bunga matahari;
- Garam, lada secukup rasa.

Tahap memasak lagman dengan lobak Korea dan jagung jeruk:
Lagman bersedia dalam dua peringkat:
1) penyediaan daging dan sayur dengan menggoreng dalam kuali atau kuali;
2) rebus semua bahan dalam periuk perlahan.
Petua: Untuk menggoreng daging dan sayuran, anda boleh menggunakan kuali atau kuali dengan bahagian bawah dan dinding tebal.
Langkah 1

Bawang biru mesti dikupas, dicuci dan dicincang halus. Sebelum anda mula menggoreng bawang, letakkan minyak bunga matahari di kuali dan biarkan ia panas. Kacau dengan spatula kayu dan biarkan untuk goreng untuk seketika.

Petua: Untuk mengelakkan mata berair apabila bekerja dengan bawang, ia sengaja membersihkan pisau memotong secara berkala di bawah air sejuk. Oleh itu, ia akan dapat mengelakkan ketidakselesaan sepenuhnya.
Langkah 2

Potong babi ke dalam kiub kecil dengan saiz yang sama, kira-kira 1 cm tebal. Selepas itu, masukkan daging ke dalam bawang, kacau perlahan-lahan, dan goreng pada semua pihak selama 20 minit.

Petua: untuk mengelakkan kepingan daging dari melekat pada dinding dan bahagian bawah kawah atau kuali, tambah secubit garam kasar ke minyak panas sebelum menggoreng.
Langkah 3
Penyediaan lobak Korea. Pada tahap ini, jalur panjang wortel harus dipotong menjadi kepingan kecil, kemudian dimasukkan ke dalam daging dengan bawang dan campurkan dengan teliti dengan spatula.

Langkah 4

Potong tomato menjadi kiub atau segitiga kecil. Tambah tomato kepada daging, bawang dan lobak merah. Kacau dan panaskan dengan baik supaya tomato membiarkan jus mengalir.

Langkah 5

Kupas kentang, bilas dengan teliti dan letakkan di dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Frying" terlebih dahulu dan tuangkan minyak sayuran. Setelah minyak telah menghangatkan, tambahkan kentang dan goreng ringan di semua sisi.
Langkah 6
Tukar mod ke "Pemadaman". Dalam periuk perlahan untuk kentang perarakan, letakkan daging dengan sayur-sayuran, campurkan dengan spatula kayu dan tuangkan air suam. Kemudian reneh selama 40 minit.

Langkah 7

Sementara itu, anda boleh menyediakan timun dan cendawan yang dipetik. Potong bahan menjadi kiub kecil, lebar 0.5 cm.

Seterusnya, tambahkan ke hidangan utama dan campurkan.

Petua: Memandangkan sayuran jeruk agak masin, jangan terlebih dahulu garam lagman. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada tahap kesediaan penuh, setelah sebelumnya merasai hidangan dengan garam.
Langkah 8

Semasa merapikan daging dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, sediakan pasta - rebus sehingga lembut dan longkang air.
Tip: Lebih baik menggunakan pasta kasar, dengan penambahan telur, atau memasak sendiri mi buatan sendiri. Memasak pasta harus tidak lebih dari 8-10 minit, jika tidak, mereka akan menjadi terlalu lembut dan tidak dapat menyerap rasa kaya dengan lagman yang berair.
Langkah 9

Tuangkan sayuran hijau (dill, chives) dan bawang putih, masukkan bahan-bahan utama, kacau dengan teliti. Hidangkan garam dan lada yang sedikit.

Langkah 10

Melayan hidangan siap:

Lagman dengan lobak merah Korea dan jagung jagung dicelupkan hendaklah dihidangkan dalam bahagian. Untuk melakukan ini, letakkan mi selesai dalam plat dalam dan letakkan daging dengan sayur-sayuran. Hiaskan hidangan siap dengan krim masam dan herba. Hidangkan dengan roti atau gulung coklat.