PENGELUARAN BARBEKU LOGAM TANPA KIMPALAN

Send

Kandungan

1. Varieti barbeku.
2. Bahan bakar apa yang harus digunakan?
3. Penggunaan bahan api.
3. Bagaimana untuk menyalakan brazier dengan kayu dan arang batu.
4. Alat dan bahan.
5. Jalan barbeku yang diperbuat daripada logam.

BBQ - Ini adalah jenis dapur terbuka, bekerja di atas kayu dan arang batu. Terima kasih kepada peranti ini, anda boleh memasak seperti hidangan lazat dan aromatik seperti barbeku. Artikel ini akan memberikan maklumat tentang pelbagai model piza panggang, pelbagai dan penggunaan bahan bakar yang digunakan, kaedah menyalakan kayu api, arang batu dan pembuatan model klasik sebuah dapur dengan tingkat penempatan tikar yang berbeza.

Pelbagai barbeku.

Barbeku yang paling mudah boleh dibuat dari bata atau batu. Dengan ketiadaan bahan batu, lubang digali di tanah, dan cawangan diletakkan di tepi untuk menjaga lidi. Reka bentuk frypot biasa terdiri daripada kepingan logam yang saling berhubungan dengan kotak segi empat tepat oleh kimpalan atau pengikat yang boleh dilepaskan.
Braziers dibahagikan mengikut:

- bahan yang digunakan untuk tanah, batu dan logam;
- saiz untuk mudah alih (mudah alih, tanpa lipat) dan pegun;
- sumber tenaga untuk bahan api pepejal, elektrik dan gas.

Apakah bahan api yang harus digunakan?
Untuk memastikan intensiti radiasi haba, ketulenan asap, perlu menggunakan jenis bahan bakar berikut:
1. Cawangan kering, batang pokok buah-buahan, oak, bicak, akasia. Oleh kerana kepekatan tinggi karsinogen yang dikeluarkan semasa pembakaran, ia tidak diingini untuk menggunakan bahan kering konifer dan birch.
2. Arang. Ia diperbuat daripada birch dan oak, epal dan ceri. Arang batu berkualiti rendah, yang diperbuat daripada pain atau aspen, juga dijual. Perbezaan utama produk berkualiti adalah padat, berat dan mempunyai warna antrasit kaya (arang hitam dengan kelabu kelabu).
3. Briket baja. Produk sedemikian diperoleh daripada jenis kayu arang batu dengan mengisar, mencampur dengan kanji semula jadi dan menekan ke dalam briket. Produk yang dibungkus rapat mempunyai kaliber tertentu, yang membolehkan anda menentukan secara tepat penggunaan bahan api untuk jumlah daging yang dimasak yang berbeza.

Penggunaan bahan api.

Penggunaan bahan api bergantung kepada berat dan jenis produk yang disediakan, arah dan kelajuan angin, suhu ambien, ciri-ciri barbeku, dan kualiti kayu. Oleh kerana terdapat banyak pembolehubah yang bergantung kepada penggunaan kayu, kami mempertimbangkan berapa banyak bahan api diperlukan untuk model yang dibentangkan.

Brazier terletak di jalan berhampiran dinding, yang melindungi api dari angin. Proses ini berlaku pada suhu kira-kira 20 darjah Celcius. Sekiranya:

- 1 kg daging babi (kebab) atau ikan, maka produk akan dimasak selama 15 - 20 minit, dan penggunaan bahan api purata untuk kayu bakar / arang batu / briket dari jenis keras - 2.5 / 1/1 kg;
- 1 kg kaki ayam, maka ia akan mengambil 25 - 35 minit untuk menyediakan hidangan. manakala kadar penggunaan bahan api purata ialah 3.5 / 1.5 / 1.5 kg.

Data dikumpul selama 12 eksperimen dari Mei hingga Jun.
Bagaimana menyalakan barbeku dengan kayu dan arang batu.
Ia sangat mudah untuk membuat arang dari kayu api dalam barbeku. Adalah lebih sukar untuk menyalakan api selepas kompor di dalam hujan lebat. Untuk menyalakan bahan api dalam barbeku basah, anda boleh melakukan perkara berikut:
1. Sediakan cawangan kering, balak, dalam jumlah yang diperlukan untuk menyediakan jumlah makanan yang diingini.
2. Di dasar basah frypot, letakkan 3-4 balak yang disediakan dari satu yang disediakan dalam satu lapisan.
3. Di atas pangkalan kayu yang terbentuk, letakkan kertas yang rontok dalam bentuk apa pun, dan letakkan cip tipis, cawangan, dan kemudian balak ketebalan sederhana di atasnya dalam bentuk kon.
4. Padan kertas atau pembakar gas untuk mengoyakkan kertas.

5. Setelah api menyala muncul, letakkan seluruh bahan kayu yang dimasak dan tunggu rupa arang batu.
Pencucuhan arang batu atau briket selesai boleh dilakukan mengikut teknologi berikut:
1. Tuangkan bahan api yang cukup daripada beg.
2. Apabila menggunakan batubara, terperinci ke dalam kepingan yang sama.
3. Melincirkan bahan api secara bebas dan merata dengan agen penembakan arang batu. Untuk tujuan ini, adalah wajar untuk menggunakan produk berasaskan parafin atau kepala moonshine, kerana cecair ini tidak mengeluarkan bau tertentu semasa pembakaran.
4. Selepas 60 hingga 90 saat, bahan bakar yang dirawat boleh dinyalakan. Pendedahan dalam tempoh masa tertentu adalah perlu untuk menyerap produk dalam pangkalan kayu.
5. Penggemar, yang boleh dibuat daripada kadbod tebal, mencipta pembakaran yang sengit.
6. Selepas penampilan sinaran terma yang kuat, makanan boleh diletakkan di atas panggangan.
Alat dan bahan.
Untuk membuat brazier logam untuk jalan anda akan memerlukan alat dan bahan berikut:
- gerudi dengan latihan untuk logam dengan diameter 6, 10, 12 mm;
- Bulgaria dengan roda pemotongan;
- hacksaw untuk kayu;
- spanners 10 - 12 mm;
- pita dan pensil;
- satu persegi pada 90 darjah;
- lembaran logam berukuran 600 X 1015 mm;
- sudut 45 X 45 mm, panjang 120 mm;
- Sudut 35 X 35 mm - 5900 mm;
- sudut 25 X 25 mm - 2100 mm;
- paip dengan seksyen 3/4 "- 3 m;
- rod dengan diameter 8 mm dan panjang 700 mm - 2 pcs;
- papan 70 X 25 mm - 3.4 m;
- bolt dengan kacang 40 X 6 mm dalam jumlah 30 keping;
- Skru sendiri mengetuk 20 X 3.5 mm - 14 pcs.

Barbeku logam

Proses pembuatan barbeku berbilang tingkat akan diadakan pada peringkat berikut:
Nombor peringkat 1.
Pada bahan yang disediakan, tandai dan potong dengan pengisar daripada:
- dinding sisi dinding logam dengan dimensi 660 X 140 mm - 2 pcs., 455 X 140 mm - 2 pcs., 660 X 455 - 1 pc .;
- sudut 45 X 45 dua panjang yang sama berhenti;
- sudut 35 X 35 empat rak untuk lidi 350 mm setiap, elemen penyambung bawah untuk panjang barbeku 660 mm - 2 pcs., 455 mm - 2 pcs., dan jadual 650 mm - 2 pcs., 455 mm - 2 pcs;
- Sudut 25 X 25 daripada skru sokongan 585 mm - 2 pcs., 455 mm - 2 pcs;
- paip 3/4 "empat kaki 750 mm setiap satu.
Melihat papan itu menjadi tujuh bar panjang 420 mm.
Apabila memotong semua bahagian, perlu mengambil kira lebar pemotongan kira-kira 2 mm.
Nombor peringkat 2.
Pada rak dari sudut 35 X 35, menurut foto, tandai untuk mendapatkan rak dengan sisi kanan (2 pcs.) Dan sisi kiri (2 pcs.) Penempatan alur. Lubang gerudi dengan gerudi 12 mm, dan gunakan penggiling untuk memotong alur untuk lidi.

Nombor peringkat 3.
Dalam dua bahagian penyambung yang rendah untuk frypot (35 X 35 X 660 mm), potong alur di sepanjang tepi satu bar untuk menyesuaikan sudut 35 X 35 X 455 mm flush.
Nombor peringkat 4.
Menggunakan bolt, sambungkan elemen penghubung ke dinding sisi barbeku.
Peringkat peringkat 5.
Pasang bahagian bawah ke kerangka yang dihasilkan dengan bolt.
Nombor peringkat 6.
Pasang rak sudu di sudut ke kotak yang terbentuk supaya alur diarahkan sepanjang lebar panggangan.

Nombor peringkat 7.
Bolt ke hujung bahagian bawah melampirkan hentian.

Nombor peringkat 8.
Kepada sepasang kaki meja melampirkan satu senarai panjang dengan panjang 455 mm. Kencangkan empat kaki dengan senarai 585 mm.

Nombor peringkat 9.
Di bahagian atas kaki sekitar perimeter, pasang elemen penghubung dari sudut 35 X 35.

Nombor peringkat 10.
Lubang gerudi untuk mengetatkan papan di bahagian belakang 585 mm jejak.

Peringkat peringkat 11.
Melihat alur di dua batang kayu di pinggir untuk menampung pengikat pendukung skru.
Peringkat peringkat 12.
Pasang bar dengan alur di sepanjang tepi rak meja dan selamatkan mereka dengan skru mengetuk sendiri. Isi dan atur baki papan yang tersisa sedemikian rupa sehingga pembukaan teknik terbentuk di tengah, yang menyumbang kepada penyelenggaraan tapak yang selesa.

Peringkat peringkat 13.
Letakkan brazier di atas meja, tandakan lubang di tengah-tengah dinding brazier pada jarak yang ditunjukkan dalam gambar 5 dan 14.
Peringkat peringkat 14.
Di dinding penggoreng dengan dimensi 660 X 140 mm, membuat lubang dengan diameter 6 mm (12 dalam jumlah), dan di dinding 455 X 140 mm - 10 mm (hanya 8 buah.).
Barbeque logam mudah alih dipasang dan bersedia untuk ujian.

Send