BAGAIMANA UNTUK MEMBUAT MERINGUE UDARA?

Send

Memingues memasak akan mengambil masa kira-kira dua jam, tetapi yang terbaik adalah untuk meninggalkan meringues kering untuk hari yang lain. Sekiranya meringues dikeringkan dengan betul, teras meringue kering dan tidak likat, ia mudah ternganga dan cair di dalam mulut. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak suka meringues, manakala meringues tidak dimatikan dalam pound tambahan. Di samping itu, apabila menyediakan meringues, anda boleh menyesuaikan jumlah gula. Hanya dua bahan yang diperlukan untuk penyediaan - ini adalah telur dan gula.

Masa memasak: dua jam.
Kesukaran memasak: mudah.
Bahan-bahan

Dua telur;
Satu ratus gram gula;
Kerajang untuk penaik;
Beg pastri.

Resipi memasak:
Sebagai permulaan, anda perlu bilas telur, ini akan membantu mengelakkan salmonella. Pisahkan protein dari kuning telur dan bahagikan kepada dua plat yang berlainan. Yolk tidak lagi diperlukan, ia boleh digunakan dalam resipi lain.

Pukul protein dengan pengadun. Kami bermula dari kelajuan pertama, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Pukul sehingga jisim putih tebal, tebal. Tuang gula dan teruskan pukul. Semua sakarin perlu dicairkan. Jisimnya harus tebal dan tidak longkang dari pukul. Jisim harus berdiri dan tetap di atas pukul. Anda perlu menewaskan kira-kira sepuluh minit.

Kami menyediakan picagari kuih untuk menyimpan. Untuk memudahkan jisim dimasukkan ke dalam beg, kami tarik beg pastri ke cawan. Keluarkan jisim di dalam dengan sudu.
Seterusnya, kami menutup lembaran penaik dengan foil dan menanam meringues. Semakin kecil meringue, semakin cepat dipanggang. Anda boleh memenjarakan sebarang bentuk yang anda suka.
Letakkan dalam ketuhar untuk bakar. Ketuhar itu hendaklah dipanaskan hingga 70 darjah, tidak lebih tinggi. Bakar selama satu jam. Kadang-kadang buka oven dan tonton supaya bahagian bawah tidak terbakar, jika bahagian bawah berwarna coklat, kurangkan api.

Selepas sejam, bawa api ke 50 darjah, buka pintu dan biarkan ia dibuka supaya daun penyejatan. Biarkan untuk membakar selama satu jam lagi.

Matikan ketuhar dan biarkan ia dalam sekelip mata. Anda boleh makan dengan serta-merta, sebaik sahaja ia sejuk dan dengan mudah akan jatuh di belakang borang. Hidangkan teh untuk filem yang baik!

Send