ROKOK AYAM ASAP: RESIPI DENGAN GAMBAR

Send

Minyak wangi yang rosak walaupun dalam foto kelihatan nikmat. Anda boleh dengan mudah membelinya di mana-mana pasar raya besar, tetapi memberi perhatian kepada komposisi. Terdapat sejumlah besar makanan tambahan yang tidak diingini. Daripada semua skrin, doktor sentiasa memberi amaran bahawa dengan merokok secara beramai-ramai, banyak garam digunakan dalam pengeluaran, yang berbahaya bahkan untuk tubuh yang sihat. Anda boleh melupakan semua masalah jika anda memasak drumsticks ayam asap di kedai smokehouse anda sendiri. Produk segar bagus untuk digunakan. Kaki ayam yang dimasak tanpa asap dan pengawet sering digunakan untuk membuat sup dan salad. Resipi ini berguna kepada suri rumah yang mempunyai pondok, tinggal di pondok mereka sendiri.

Senarai Produk

Rokok ayam yang disediakan adalah sesuai dengan resipi yang sangat biasa sehingga senarai ramuan menarik, menawan dengan kesederhanaannya. Ia akan diperlukan:

1-1.5 kg kaki ayam;
rempah dalam stok;
garam.

Peranti mestilah menjadi kedai makan. Jangan lakukan tanpa kerepek kayu, kayu api atau arang batu.

Drum ayam merokok di rumah: panduan langkah demi langkah

Pada mulanya, adalah penting untuk menyebutkan bahawa drumstick ayam boleh diisap dengan cara yang panas dan sejuk. Resipi ini menggunakan asap panas. Ia tidak sepatutnya dikelirukan dengan cecair, kerana tidak ada persamaan di antara kedua objek tersebut. Di samping itu, asap cecair bukan produk semulajadi, yang perlu diketahui oleh semua orang yang memantau kualiti makanan.
Rebusnya direndam dalam air selama 5-10 minit. Anda boleh mencuci daging segera jika tidak ada masa untuk menunggu. Ia perlu mengeluarkan dari kaki-kaki sisa bulu, bulu, kulit yang tidak perlu.

Pemilihan rempah sebahagiannya mempengaruhi rasa drumsticks ayam yang sudah siap. Walaupun sesetengah percaya bahawa bau asap mengganggu apa-apa perasa, ia sebahagiannya merendamnya. Rempah-rempah kegemaran dikumpulkan dalam mangkuk yang berasingan. Foto menunjukkan bahawa lada hitam dan kari ditambah kepada paprika.

Joran akan membiarkan jus di dalam garam, jadi produk mesti dilupuskan daripada air yang berlebihan. Selepas mencuci, pastikan ia kering sedikit dengan tuala atau tahan di udara. Kemudian kaki dipindahkan ke hidangan yang nyaman, ditutup dengan rempah, garam, seperti dalam foto.

Supaya setiap potong dijepit, anda perlu campurkan shanks. Mereka akan garam selama 5-6 jam. Adalah mudah untuk menjalankan prosedur lewat petang, jika merokok dirancang untuk bermula pada waktu pagi.

Garam dan rempah yang berlebihan akan perlu dikeluarkan dengan membasuh daging yang disediakan dengan sempurna. Dan sekali lagi, anda perlu mengeringkannya sebelum meletakkannya di dalam smokehouse.

Sudah tiba masanya untuk pergi ke tapak, memasang smokehouse, isi kotak dengan cip kayu alder. Pastikan untuk meletakkan kuali atau sekeping foil di bahagian bawah, perkakas yang tidak perlu untuk mengumpul lemak, jika tidak ia akan terbakar pada habuk papan, memancarkan bau yang tidak menyenangkan. Berikut adalah kayu api.

Kaki bawah disediakan untuk merokok disusun di panggangan secara rawak. Adalah penting bahawa ada ruang antara mereka, seperti dalam foto. Dari cip, asap akan naik, menutup produk secara merata. Tutup ditutup di atas.

Proses drumsticks asap panas di rumah berlangsung sekitar 50-60 minit. Ingat untuk melihat warna produk dengan mengangkat tudung. Secara beransur-ansur kegemilangan emas yang menyenangkan. Ia menentukan kesediaan daging asap.

Apabila kaki ayam adalah berasap, anda boleh membuka tudung, tahan daging di kedai makan selama beberapa minit untuk masak, kemudian letakkan di atas pinggan. Adalah dipercayai bahawa pendedahan 3-4 jam diperlukan sebelum digunakan. Walau bagaimanapun, saya mahu mencuba dengan segera, dan kemudian menikmati rasa drumstik yang merokok. Selera makan.