CARA MENGGORENG LEMAK DENGAN CARA YANG KERING

Send

Pakar pemakanan moden telah lama mengenali lemak babi sebagai produk yang sihat. Nah, sekurang-kurangnya dalam lemak asin tidak ada apa-apa selain lemak. Tetapi komposisi sosej dari kedai boleh menyebabkan bukan sahaja persoalan, tetapi juga gangguan pencernaan. Oleh itu, lebih baik membeli sekeping lemak babi yang baik dari babi yang telah digemukkan di rumah. Selepas ini, garamlah lemak anda sendiri. Lard di rumah boleh diasinkan dalam beberapa cara. Yang paling mudah ialah duti garam kering. Ini lemak bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Susu kering bakar adalah baik dan disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa.

Ia akan diperlukan untuk memasak

Untuk menyediakan lemak dengan cara yang kering, anda perlukan:

lemak segar yang baik 2 kg;
bawang putih 10 hingga 15 ulas;
garam, berapa banyak akan menjadi besar.

Resipi lemak Solim

1. Minyak yang dipilih tidak boleh dibasuh jika ia tidak mempunyai titisan darah dan bahan cemar lain. Sekiranya mereka berada, maka tempat yang tercemar boleh dibersihkan dengan pisau, jika ini adalah pinggir, maka lebih baik memotongnya dan menggunakannya dalam hidangan lain.
2. Sekeping lemak yang disediakan hendaklah dipotong supaya kepingan tidak hancur.

3. Pai bacon di semua pihak dengan garam, tidak membiarkannya. Tidak mustahil untuk memaksimumkan lemak yang baik. Hadkan garam adalah perlu jika lemak babi sangat nipis. Jangan ambil garam halus, rasa lemak babi yang sudah siap menjadi lebih teruk.

4. Hancurkan bawang putih, potong dengan pisau dan disebarkannya ke seluruh bacon, tidak melupakan luka.

5. Bungkus lemak di dalam kertas, dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai dan simpan pada rak terendah.

6. Selepas seminggu, lemak babi dan garam kering akan siap.

Jika anda suka lemak babi dengan lada atau rempah, maka lebih baik menanam lemak dengan mereka sebelum berkhidmat. Jika tidak, semasa penyimpanan lemak babi yang berpanjangan, rempah, termasuk lada, boleh mengubah rasa mereka.

Send