AYAM CHICKEN HOMEMADE

Send

Ham ayam buatan sendiri tidak boleh dibandingkan dengan rasa ham yang dibeli di kedai. Ia dimasak di rumah dengan perisa aromatik, cendawan, buah-buahan kering, sayur-sayuran, kacang dan sos hijau yang diperbuat daripada bawang putih, kemangi, pasli, bayam atau dill. Terdapat banyak cara untuk memasak ham, tetapi yang paling sederhana adalah memasak di dalam air dalam kuali. Menarik, wangi, cantik dan berair, diperoleh dari ham dada ayam dengan sos bawang putih, minyak pasli dan sayur-sayuran. Kami menyediakannya dalam bentuk roll, membungkusnya dengan kerajang, beg plastik dan masak dalam kuali.

Hidangan: 4. Masa Memasak: 6 jam 20 minit.

Bahan-bahannya

dada ayam (fillet) - 1 setengah (besar);
bawang putih - 5 ulas;
pasli - 5 cawangan;
minyak sayuran - 1 sudu besar;
lada tanah;
garam.

Memasak Ayam Payudara Ayam

1. Basuh dada ayam besar tanpa kulit dan lap dengan tuala kertas. Satu payudara besar boleh digantikan dengan 2 buah kecil. Sebarkan dengan bahagian kulitnya.

2. Kami memotong fillet dari bawah dengan pisau panjang tajam, jangan memotongnya hingga ke akhir dan buka seperti buku. Kami mendapat satu bahagian yang berisi dan satu bahagian ketebalan sederhana.

3. Bahagian yang berbulu di arah kanan ke kiri dibahagikan dengan pisau separuh (sehingga hujung kita dipotong) dan dibuka. Anda perlu mendapatkan lapisan ketebalan yang sama. Sekiranya terdapat bahagian tebal, maka kami membuat potongan pada mereka dengan arah yang berbeza dengan pisau.

4. Taburkan lapisan daging yang disediakan di semua pihak dengan garam, lada tanah dan biarkan ia di atas kertas.

5. Parsley daun cincang halus, cincang ulas bawang putih melalui akhbar dan hantar semuanya ke mortar.

6. Tuangkan minyak dan kacau dengan alu. Parsley perlu menyerlahkan jus dan mendapatkan jisim hijau.

7. Campuran rasa yang disediakan adalah sama rata pada daging ayam. Kami melangkah sedikit dari tepi.

8. Balikkan benda kerja ke dalam roll.

9. Kami meletakkan sekeping foil dengan roll lebih dekat kepada diri kita dan membungkusnya dengan ketat. Kami memutarkan hujung kerajang dari kedua belah pihak agar bahagian dalamnya menjadi lebih padat dan tidak ada ruang kosong. Kami mendapat roti itu.

10. Balut daging lembu dalam beg plastik (boleh digantikan dengan filem berpaut).

11. Untuk menjaga ham dalam bentuk, kami mengikatnya dengan benang kuliner atau padat. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam, daging itu harus direndam dalam jus bawang putih dan pasli.

12. Dalam kuali, masak sehingga mendidih sejumlah besar air, masukkan gulung jeruk ke dalamnya dan tutup dengan pinggan yang lebih kecil dalam diameter kuali. Masak pada suhu yang sangat rendah (air tidak boleh mendidih) selama 30 minit. Kemudian biarkan di atas meja sehingga cecair menyejukkan sepenuhnya. Kami meletakkan ham di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya 3 jam.

13. Ham berperisa lazat dari payudara bebas daripada benang, kerajang dan beg.

14. Potong kepingan kecil, letakkan di atas piring dengan salad hijau dan berkhidmat sebagai hidangan pembuka, untuk sarapan dengan roti atau menyediakan sandwic, sandwic dengan sayuran dan pelbagai sos. Simpan dalam peti sejuk selama maksimum 3 hari.

Petua Memasak

Menurut resipi ini, anda boleh memasak ham dengan sayur-sayuran goreng (lada lonceng, bawang, wortel, bawang, saderi), prun, aprikot kering, walnut atau zaitun.
Pasli segar dalam sos boleh diganti dengan kemangi atau Dill.
Kerajang dan beg plastik akan digantikan oleh filem berpaut biasa atau beg penaik. Kami membungkus roll dalam 4 lapisan dan membaikinya dengan twine.

Send