Minyak goreng rangup

Makanan lazat sering berbahaya. Raja makanan segera, sejenis kentang goreng popular, dimiliki olehnya. Pemakanan dan doktor sangat menentang hidangan ini. Ini semua tentang lemak di mana kentang digoreng. Beliau menambah kentang tidak hanya kalori, tetapi karsinogen - bahan yang mempunyai sifat berbahaya yang dapat menyebabkan perkembangan kanser.
Adakah terdapat cara untuk memasak kentang supaya ia lazat dan selamat untuk kesihatan? Ya, jika anda benar-benar meninggalkan penggunaan minyak mendidih, dan bakar hidangan di dalam ketuhar. Goreng Perancis untuk citarasa anda akan lebih lembut dan ringan daripada goreng dalam minyak. Di samping itu, ia akan mengekalkan semua mineral yang berguna, termasuk potassium, yang kaya dengan vitamin C. Ia telah diuji dalam amalan bahawa apabila dibakar, kentang hanya kehilangan 17% daripada jumlah awal vitamin ini. Rahsia untuk rasa resipi ini adalah menggunakan rempah yang sesuai. Paprika dan bawang putih membuatnya istimewa dan meningkatkan faedahnya.

Bahan-bahannya

Untuk membuat kentang goreng Perancis anda perlu:

• tiga kentang:
• paprika;
• bawang putih bawah tanah kering;
• lemon
• minyak sayuran;
• garam.

Perlu diingat bahawa tiga kentang adalah kuantiti minimum yang dikira untuk 1-2 hidangan. Minyak zaitun juga sesuai. Garam adalah lebih baik untuk memilih "lazat" - dengan bahan tambahan yang berguna.

Memasak kentang goreng dalam ketuhar

Kupas kentang.
Potong kentang menjadi kepingan longitudinal.
Tambah minyak sayuran. Tambah 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kentang cincang dan campurkan.
Taburkan kentang dengan paprika. Taburkan kentang dengan murah hati dengan paprika dan rasa bawang putih bawah tanah kering. Ingat bahawa paprika adalah lada merah dengan pelbagai jenis. "Garam merah asli Amerika" dibawa ke Eropah Columbus bersama-sama dengan rempah lain. Rasanya bergantung kepada pelbagai lada. Keparahan rasa paprika bergantung pada jumlah biji yang saya tinggalkan semasa pemprosesan. Dalam paprika manis, semua benih akan dikeluarkan. Salah satu komponen utamanya adalah lada merah. Perasa kalori sangat rendah - satu sudu mengandungi hanya 19 kcal, tetapi anda tidak boleh mengira harta yang berguna. Paprika adalah antioksidan, meningkatkan imuniti, membakar lemak, adalah prophylactic terhadap pembekuan darah, penyakit onkologi, nada badan, mempunyai sifat analgesik, regenerasi, sifat antibakteria. Ia berjalan lancar dengan kentang. Taburkan kentang dengan bawang putih yang kering di atas paprika. Ia sedikit lebih rendah dari yang baru dari segi faedah, tetapi ia juga mempunyai kelebihan: anda tidak perlu risau bahawa ia akan berbau buruk dari mulut anda.
Taburkan kentang dengan garam. Letakkan kentang yang disediakan di atas lembaran pembakar, pra-pelinciran dengan minyak bunga matahari. Jika kuali tidak mempunyai sifat tidak melekat, lebih baik memainkannya dengan selamat dan meletakkan kertas pembakar khas atau lapisan kerajang di atasnya. Taburkan kentang dengan garam dan hantar ke ketuhar pada suhu purata 30 atau 40 minit.
Hidupkan kentang. Selepas kira-kira 25 minit, apabila kentang ditutup dengan kerak emas lembut, berhati-hati mengeluarkan kuali dan pasangkannya dengan spatula kayu. Dihantar ke ketuhar selama 5 - 7 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
Segala-galanya sudah siap! Kami mengambil kentang, letakkan di atas pinggan. Minyak goreng Perancis ringan lebih enak dan lebih sihat daripada makanan segera - anda akan melihat sendiri. Taburkan dengan dill segar, tambahkan sayur atau salad segar, iris lembut keju. Masa untuk merasai kentang - sihat!