Home Thermostat Yogurt

Plum jatuh dari penglihatan pengeluar yogurt, memberi laluan kepada buah eksotik. Kekurangan varieti di pelbagai kedai boleh diberi pampasan dengan menyediakan yogurt berperisa buatan sendiri buatan sendiri. Cara yang paling mudah adalah untuk mendapatkan jem plum siap dari rak dan campurkan dengan yoghurt pepejal. Tetapi tidak semua ditampung dalam jumlah besar kesesakan, dan plum segar hadir di supermarket sepanjang tahun. Sejumlah plum dengan cepat akan berubah menjadi jasad homogen yang wangi. "Cepat" jem segar tidak mempunyai masa untuk menghilangkan bau manis "nektar", yogurt plum akan benar-benar buah.

Produk:

• susu - 1.5 l
• sayuran untuk yogurt - 0.5 g,
• plum - 200 g
• gula - 100 g
• gula vanila - 1 sdt.

Urutan penyediaan yoghurt termostatik:

1. Walaupun plum yang sangat masak masih manis dan masam, maka ia digabungkan dengan gula dalam nisbah 2: 1. Plum ditimbang bersama dengan biji benih.
2. Plum dibasuh. Buah-buahan mungkin lembut, tetapi buah-buahan dengan pulpa yang luas harus dielakkan.
3. Potong plum, lepaskan tulang.
4. Bahagian plum dicampur dengan gula vanila dan biasa.
5. Tuangkan pulpa dengan pengisar.
6. Jem Plum direbus selama 12-15 minit. Jisim akan menjadi gelap dan tebal. Kebakaran harus minimum supaya jem tidak melekat pada bahagian bawah kuali.
7. Jem plum kecil dicurahkan ke dalam setiap botol yogurt. Susu ditambah apabila jem mencapai suhu bilik.
8. Ia akan mengambil separuh pek susu pasteur, kandungan lemak - 3.2%. Susu dipanaskan, tetapi tidak rebus.
9. Ferment mengekalkan sifatnya jika suhu susu tidak melebihi 40 darjah. Anda boleh membubarkan starter dalam susu sejuk, tetapi yoghurt akan siap hanya selepas 11 jam. Apabila serbuk dibubarkan dalam susu panas, yogurt akan mendapat konsistensi yang betul selepas 8 jam.
10. Susu dikacau. Sebaik sahaja semua bijirin telah dibubarkan dalam cecair, susu dicurahkan ke tin yogurt portioned. Jem plum membentuk "lapisan bawah" yang tidak bercampur dengan susu.
11. Botol dipindahkan ke pembuat yogurt, ditutup dengan topi, dibiarkan selama 8 jam.
12. Sebelum dihidangkan, campurkan yoghurt dalam balang. Jem Plum adalah sama rata.
13. Yogurt segar dibuat lembut, teksturnya hampir dengan produk kedai yang boleh diminum. Jika anda suka yogurt tebal yang kelihatan seperti krim masam bazaar, maka anda perlu memberi masa untuk "masak". Botol diambil dari pembuat yogurt dan didinginkan. Dalam satu hari, ketumpatannya akan berganda.
14. Dari sudu pertama, rasa plum akan dirasakan walaupun di dalam balang yogurt di mana lapisan plum terletak di bahagian bawah dan tidak bercampur dengan lapisan susu yang ditapai.