Cara membuat telur rebus

Telur rebus adalah pilihan ideal untuk sarapan pagi yang lazat dan berkhasiat. Dihidangkan dengan bacon dan herba, pada roti bakar segar dengan bawang putih dan keju. Rahsia utamanya adalah kuning telur yang betul. Ia harus panas, tidak segar, apabila dipotong - mengalir ke permukaan.

Kaedah memasak

Bergantung kepada tahap kemahiran tukang masak, anda boleh menggunakan dua kaedah untuk menyediakan sarapan pagi.

Cara pertama

Membakar telur tanpa cengkerang dengan serta-merta di dalam air boleh dilakukan dengan cepat, seperti tukang masak profesional. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk dan bahan berikut:

• Dua telur ayam mentah;
• Liter air mendidih;
• Satu garam garam;
• Satu sudu teh cuka;
• Skimmer;
• Saucepan atau mangkuk dengan bahagian bawah;
• Tablespoon.

Arahan demi langkah

1. Letakkan air mendidih pada panas yang tinggi. Sebaik sahaja air mula mendidih, mengurangkan kuasa mendidih.
2. Musim air mendidih dengan garam dan cuka (pilihan).
3. Menggunakan gerakan bulat, buat pusaran kecil di dalam periuk dengan air mendidih.
4. Tuangkan telur ke pusat vorteks. Untuk melakukan ini, mereka perlahan-lahan melanda peluru shell, mendedahkan di atas pusat pusingan pusaran air.
5. Menggunakan satu sudu, kumpulkan tepi telur menjadi satu keseluruhan. Menggunakan sudu, sedikit panduan benang telur yang terbentuk ke tengah, yang cuba menyebar ke arah yang berbeza. Adalah penting untuk tidak menyentuh protein dengan kuat supaya anda tidak dapat menangkap kuning kuning secara tidak sengaja dan mengganggu integriti.
6. Sebaik sahaja air dengan bisul telur dibelasah, mereka mengesan 90 saat pada pemasa.
7. Apabila pemasa berfungsi, roti rebus dibawa keluar dari air mendidih dengan sudu slotted. Ia perlu memegang hidangan siap di atas plat selama beberapa saat supaya kaca itu lebihan air.

Cara kedua

Cara yang lebih mudah untuk memasak daging rebus adalah dengan menggunakan peralatan tambahan. Dengan bantuannya, menuangkan telur ke dalam air mendidih dengan satu bola menjadi lebih mudah.

Peralatan dan Produk

• Casserole dengan air mendidih;
• Satu garam garam;
• Tablespoon;
• Mangkuk;
• Skimmer;
• Telur ayam

Arahan demi langkah

1. Air mendidih diaduk dengan sudu, membuat pusaran air.
2. Sebatang garam dibuang ke dalam air mendidih, api dibuang sedikit.
Petua. Menggunakan pilihan ini, cuba jangan tuangkan cuka. Telur sudah terbentuk kerana penggunaan mangkuk itu.
3. Telur mentah dipecahkan dengan pisau tajam ke atas mangkuk. Anda perlu menikam dengan pisau dengan separuh kekuatan supaya tidak memecahkan kuning telur.
4. Menghirup mangkuk di atas pusaran pusaran air, telur dicurahkan.
5. Tebaran protein juga dikumpulkan ke pusat dengan sendok.
6. Telur rebus satu setengah jam - dua minit.
7. Keluarkan dari air dengan sudu slotted, biarkan air menjadi longkang.

Bagaimana untuk berkhidmat

Telur panas, direbus tanpa kulit, memperoleh tekstur yang lembut. Protein lembut dan sutera, kuning menghasilkan tekstur karamel dan membentang sedikit.
Dalam usaha untuk dibakar menjadi pelengkap kepada sarapan pagi yang sihat dan berkhasiat, disajikan dengan roti panggang, cengkih bawang putih parut (pada siang hari, ketika anda tidak perlu pergi ke mana saja dan bau tidak mengganggu komunikasi). Sekeping keju dan sayur-sayuran diletakkan di atas roti bakar. Pada sayur-sayuran meletakkan rebus. Anda boleh memotong protein supaya kuning mengalir ke roti bakar.