Rebus daging babi di rumah - resipi yang paling mudah

Setiap induk induk semangat mesti mempunyai rebusan dalam bekalannya, dan dinasihatkan bahawa rebusan ini dibuat buatan daripada menyimpan, sebagai rebusan kedai yang baik tidak sering kali dilihat sekarang. Di rumah, kami akan menyediakan produk sedemikian yang akan menjadi citarasa kami: sederhana masin, sederhana yang sihat, lada sederhana, dari daging yang telah kami pilih sendiri. Kami akan memasak rebusan dari daging babi dalam mandi air. Terdapat cara memasak yang lain - dalam kuali, dalam periuk tekanan, di dalam ketuhar. Yang ini seolah-olah saya yang paling mudah.

Bahan-bahannya

Apa yang anda perlukan:

• babi
• garam secukup rasa
• pada balang setengah liter - 1 helai laurel,
• 4 kacang dari allspice,
• 5 kacang lada,
• 0.5 tsp lada tanah (atau secukup rasa).

Memasak memasak di rumah

1. Hari ini, untuk rebus, saya memilih daging babi. Sebagai tambahan kepada daging babi, kami memerlukan garam, daun bay, bawang (anda boleh menggunakan bawang) dan lada - tanah, allspice dan kacang. Rempah lain boleh ditambah seperti yang dikehendaki.
2. Keluarkan kulit dari daging dan potong ke dalam kepingan.
3. Masukkan bawang cincang kepada daging.
4. Garam, masukkan semua jenis lada dan daun telur.
5. Kami mensterilkan balang untuk rebus.
6. Kacau daging dan masukkannya ke dalam balang, tidak sampai 2-3 centimeter atas.
7. Isikan tin dengan air ke bahagian atas dan tutup penutup.
8. Tuangkan air ke dalam kuali yang sesuai dengan volume, tutup bahagian bawah dengan kain, dan letakkan balang pada kain. Kami meletakkan periuk dengan tin di atas api, membawa air mendidih, dan mengurangkan api minimum. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan masak rebus dengan cara ini selama empat hingga lima jam. Dalam proses itu, air akan mendidih, dan ia perlu ditambah, tetapi ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya air sejuk tidak jatuh ke atas bank, jika tidak, bank mungkin retak. Di tengah-tengah proses itu, anda boleh membuka tin dan cuba rebus garam.
9. Apabila daging di dalam balang rosak, keluarkan balang dan tutup rapat. Berubah selama sejam. Simpan rebus buatan sendiri di dalam peti sejuk dan tidak lebih daripada enam bulan.