Bagaimana untuk mengambil ikan salmon merah jambu beku

Ramai yang tidak mampu membeli ikan merah asin. Ada yang dihentikan oleh harga, sementara yang lain takut dengan komposisi tidak wajar pembuka seperti itu. Tetapi kedua-dua masalah ini dapat diselesaikan jika anda tahu cara salmon beku salmon merah jambu di rumah. Ikan sedemikian agak murah, ia akan mengambil masa tidak lebih dari 5 minit untuk menyediakannya dari pelayan wanita. Dan selebihnya akan dilakukan dengan campuran mudah garam dan gula dengan penambahan sedikit alkohol, dan masa. Outputnya akan menjadi ikan masin yang indah, dan tiada kimia. Pastikan untuk mencubanya.

Bahan-bahan

• salmon merah jambu segar 700 g.
• garam laut kasar 3 sudu besar
• gula 1.5 sudu besar
• vodka 2 sudu besar

Perintah memasak

Sediakan semua yang anda perlukan. Letakkan salmon merah jambu beku di dalam peti sejuk pada rak terendah, dan biarkan ia cair secara semulajadi. Ia mengambil masa 4-6 jam. Gigit ikan itu, cuci dengan teliti dari bahagian dalam, mengikis dengan pisau pada kulit, mengeluarkan sisik. Potong kepala, sirip dan ekor.
Tuang garam dan gula ke dalam beg penaik atau ke mana-mana beg plastik tahan lama yang boleh digunakan untuk makanan. Tuangkan dalam vodka. Anda juga boleh menggunakan mana-mana alkohol kuat lain yang ada di tangan. Ternyata sangat enak dengan cognac.
Shuffle. Jisim itu harus menjadi basah.
Lebih mudah untuk memotong bangkai menjadi 2-3 keping, bergantung kepada saiz salmon merah jambu. Jadi proses pengambilan garam akan berlaku lebih cepat, dan dalam segalanya semua dapat diletakkan lebih kompak. Sekiranya dikehendaki, dan jika ikan kecil, anda boleh meninggalkannya secara keseluruhan. Letakkan kepingan dalam campuran yang disediakan.
Ikatlah beg dan campurkan kandungannya supaya salmon merah jambu keseluruhannya lebih kurang sama rata dengan campuran garam dan gula.
Masukkan peti sejuk selama dua hari. Ia akan mengambil sekurang-kurangnya 3 hari untuk keseluruhan karkas. Dalam beberapa jam, banyak cecair akan dikumpulkan dalam beg itu, sepatutnya. Ia adalah perlu untuk menjadikan ikan lebih dari semasa ke semasa, 2-3 kali sehari akan cukup.
Keluarkan salmon merah jambu dari beg, bilas di bawah air yang mengalir, mengeluarkan hablur baki.
Anda boleh memotong dan berkhidmat. Simpan ikan merah di asin dengan cara ini di dalam peti sejuk di dalam bekas dengan penutup selama tidak lebih dari 3-4 hari.