Bagaimana memasak kuning telur keluar

Adakah anda mahu bermain dan mengejutkan keluarga atau rakan anda? Tiada yang lebih mudah! Telur rebus adalah komponen yang sangat penting dalam banyak hidangan. Setiap suri rumah menggunakannya dalam hidangan mereka dan secara berasingan. Kami menawarkan kaedah yang sangat asli untuk memberi keistimewaan hidangan dan untuk menyenangkan semua orang dengan rupa yang luar biasa.

Apa yang perlu anda sediakan

Kesan "mengubah" kuning telur dicapai melalui penggunaan undang-undang fizikal. Anda perlu mempunyai stok nilon atau pakaian ketat, pita pelekat dan sekeping wayar. Memeriksa penempatan kuning telur dilakukan dengan menerangi dengan lampu suluh kecil.

Teknologi penyediaan telur

Pertama, anda perlu menyedarkan telur. Gunakan lampu suluh sebagai lampu kilat, peranti sedemikian digunakan untuk memeriksa kualiti sebelum meletakkan telur untuk inkubasi. Jika berawan, maka ini adalah bukti basi, dilarang menggunakan telur seperti makanan. Telur haruslah kelihatan sama rata, protein tidak boleh mempunyai inklusi gelap.
Pita kepingan telur dengan ketat dengan pita, lebih baik untuk bekerja dengan pita nipis sekitar 1 cm lebar. Jangan meninggalkan kawasan yang tidak dijumpai; daya tegangan yang signifikan akan bertindak ke atasnya. Dan alam semulajadi membuat shell itu sedemikian rupa sehingga tidak takut mampatan (telurnya tetap utuh di sarang) dan mudah dimusnahkan dari dalam (anak ayam lebih mudah keluar).
Mengambil ketat, mengikat satu stok di simpul kira-kira pertengahan panjang. Masukkan telur di dalamnya, tarik stoknya dengan ketat, memutarnya dan simpan sepotong kawat di sisi lain.
Sekarang anda perlu melepaskan telur. Pegang stok dengan kedua-dua tangan, putarnya kira-kira 20-30 giliran. Kemudian anda perlu menghulurkan seluar ketat ke sisi, putaran telur dipercepatkan, apabila nilai maksimum tercapai, anda perlu sedikit melonggarkan ketegangan, telur akan terus berputar oleh inersia dan berputar ketat ke arah yang bertentangan. Sebaik sahaja putaran berhenti, tarik ketat lagi, telur akan mula berputar ke arah yang bertentangan. Anda perlu meregang pakaian ketat sedemikian rupa sehingga memberikan kelajuan sudut maksimum.
Pastikan berputar selama beberapa minit. Kenapa ini dilakukan? Ketumpatan protein lebih rendah daripada kepadatan kuning telur. Di bawah pengaruh daya empar yang besar, kuning telur memecahkan kantung dan bergegas ke cangkerang, dan protein beralih ke pusat - fungsi stok sebagai centrifuge. Semakin besar revolusi dan masa putaran, semakin baik kesannya.
Menggunakan lampu suluh, menerangi telur sekali lagi, jika ia gelap, ini menunjukkan bahawa kuning telur telah beralih ke cangkerang, penahan boleh dihentikan.
Keluarkan telur dari ketat, tetapi jangan hapus pita. Mula masak, ia perlu mendidih selama sekurang-kurangnya lima minit, begitu banyak masa diperlukan untuk mendidih keras.
Tarik keluar telur dan celupkannya dalam semangkuk air sejuk, sebaiknya buang ais ke dalamnya. Ia adalah perlu untuk mendinginkan dengan mendadak, jika tidak, shell akan dikeluarkan dengan sangat buruk.
Sekarang keluarkan pita, mengupas telur dari kulit.
Potong dengan pisau separuh.
Hebat, bukan?
Caranya adalah dengan senang hati dan mengejutkan orang-orang terdekat dan sayang anda.

Kesimpulannya

Sekiranya telur bertukar kuning ke seluruh kelantangan, maka ini menunjukkan putaran yang tidak mencukupi, kuning telur hanya dicampur dengan protein, tetapi tidak bergerak ke cangkangnya.
Tetapi dalam bentuk ini, ia boleh digunakan untuk memasak. Untuk mencapai kesan yang diingini, ulangi proses itu, cuba memberikan kelajuan maksimum telur.