JEM SEMANGKA MUSIM SEJUK

Send

Rasa jem yang sangat menarik diperoleh daripada kulit buah tembikai. Sirap yang kaya dan tebal dan kepingan buah semangka manis dan gemuk boleh menjadi pencuci mulut musim sejuk yang sangat baik dan menghiasi lebih daripada satu pesta teh buatan sendiri. Agar manisnya bukan hanya air mulut, tetapi juga cerah, gunakan kulit tembikai bersama-sama dengan pulpa merah untuk menciptanya. Ia akan memberikan gula-gula warna yang indah, membuat rasa jem lebih lembut dan kencang. Untuk menenangkan rasa pencuci mulut yang manis, disarankan untuk menambah secubit asid sitrik atau jus buah sitrus semulajadi ke jisim. Ia akan menjadikan rasa makanan yang menarik dan lebih bersemangat.

Jem semangka disimpan selama 8-10 bulan. Untuk ini, dapur dapur atau kabinet gelap akan pergi. Perkara utama bukan untuk mengurangkan kadar pemanis dalam resipi. Dalam kes ini, ia seperti asid, memainkan peranan pengawet dan membantu gula-gula untuk mengekalkan semua ciri-ciri yang berguna dan penampilan cerah sepanjang bulan-bulan sejuk.

Bahan-bahan

- 500 gram kulit tembikai (dikupas);
- cecair asid sitrik;
- 500 gram gula pasir.

Memasak:

1. Kami membersihkan semangka dari kulit tebal dan kasar, cuba "menangkap" sebahagian daripada tembikai hijau.

Ia adalah dia yang akan membantu kepingan-kepingan untuk mengekalkan bentuknya semasa rawatan haba, dan bahagian merah dari buahnya akan memberikan penampilan yang cerah dan membuat rasa lebih lembut.

2. Letakkan kepingan semangka dalam mangkuk dan tuangkan kadar pemanis yang disyorkan.

3. Genggam bekas dengan makanan istimewa beberapa kali supaya pemanis merata meliputi bahan mentah.

4. Biarkan bahan kerja selama 12-14 jam. Dalam tempoh ini, kulit buah tembikai akan berkurangan dengan ketara dan jus buah akan membubarkan semua gula pasir.

5. Tambah cecair asid ke dalam bekas, masak manis pada suhu rendah selama 30 minit. Selepas jisim telah sepenuhnya disejukkan, kami ulangi proses beberapa kali sehingga kepadatannya sesuai dengan kami.