Sukar untuk menahan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa dengan donat emas dengan kerak rangup yang lazat. Untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang manis untuk minum teh keluarga, tidak perlu mempunyai bakat masakan yang semula jadi - perkara utama adalah untuk memiliki produk yang diperlukan di tangan dan keinginan untuk mengejutkan hidangan yang sangat lazat dengan orang yang anda sayangi.
Bahan dan cadangan
Untuk membuat donat yang lembut dan lapang, anda memerlukan sedikit masa lapang dan produk mudah yang terdapat di setiap dapur:
- kefir - 300 ml;
- telur ayam - 1 keping;
- gula pasir - 2 sudu besar. l;
- ragi yang ditekan - 15 g;
- garam - secubit;
- tepung gandum - 200-350 gr;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- vanillin - secukup rasa.
Kefir mesti berada pada suhu bilik. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan susu lembu segar. Ragi yang ditekan berfungsi lebih baik daripada yis kering, jadi jika boleh, cuba memberi pilihan kepada mereka.
Teknologi memasak
Kefir dicurahkan ke dalam hidangan yang bersih, ragi ditambah dan menguli dengan baik supaya ia dibubarkan sepenuhnya. Kemudian gula, vanillin, garam, telur ditambah dan semuanya bercampur-campur sehingga konsisten homogen. Apabila asas cecair sudah siap, tuangkan tepung dan aduk adunan yang lembut dan elastik. Sebelum anda menutup adunan siap dengan filem berpaut, disyorkan untuk mencincikannya dengan minyak sayuran di atas. Tinggalkan selama kira-kira 1-1.5 jam.
Apabila doh muncul, ia dihancurkan, dipotong dan dibentuk menjadi cincin, meletakkannya di atas penaik yang ditaburi tepung. Donat diturunkan dengan teliti ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga bentuk kerak emas yang cantik. Sebelum berkhidmat, donat ditaburi dengan gula tepung.
