Kefir pustak pancake

Hidup di negara kita, sukar untuk tidak mengetahui sekurang-kurangnya satu resipi untuk membuat penkek. Oleh kerana terdapat keseluruhan minggu Maslenaya dalam kalendar, ketika pancake tepat jenisnya berada di kepala meja. Sememangnya, resipi terbaik disimpan dalam arkib keluarga dan dihantar dari satu generasi ke generasi. Adonan Pancake boleh disediakan pada hampir segala-galanya: air, susu, kefir, whey, susu panggang yang difermentasi, bir. Orang-orang kita suka tidak mudah untuk berkhidmat pancake dengan pelbagai jem dan gula-gula, tetapi juga untuk membuat penkek dengan mengisi, kadang-kadang agak gurih. Jenis yang paling lazat dari penkek percutian yang disumbat dengan kaviar merah dan salmon. Sememangnya, setiap suri rumah akan memilih resipi dengan tepat untuk citarasa beliau. Tetapi untuk memilih salah satu daripada banyak resipi adalah sangat sukar, jadi anda perlu sentiasa mencuba pilihan baru. Saya ingin berkongsi salah satu resipi kegemaran saya, iaitu pancake custard yang dibuat pada kefir.
Untuk menyediakan pancake kustard pada kefir yang kami perlukan:
1. Kefir 500 gram;
2. Tepung 250 gram;
3. Telur ayam 2 keping;
4. Gula 25 gram;
5. Garam di hujung pisau;
6. Air mendidih air 250 gram;
7. Minyak atau minyak sayuran 50 gram;
8. Baking soda 0.5 sudu teh.
Dalam mangkuk di mana anda akan menyiapkan doh, memecahkan dua telur.
Sekiranya mereka kecil, tambah satu pertiga. Kami menghantar setengah liter kefir di sana.
Tidak mengapa jika sedikit masam, pancake hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
Campurkan telur dengan kefir.
Tambah gula dan untuk menegaskan rasa manis, keseimbangan gula dengan garam garam.
Malah, pancake rasa hampir neutral. Oleh itu, mereka sesuai untuk kedua-dua topping manis dan masin. Jika anda mahukan rasa pancake yang lebih manis, letakkan lebih banyak gula di atas preskripsi anda.
Saya mengambil minyak sayuran, jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan mentega cair. Masukkan mentega ke adunan dan kacau.
Tuangkan tepung dalam bahagian kecil supaya benjolan tidak terbentuk, sentiasa kacau adunan.
Masukkan cerek untuk basuh. Kita perlukan segelas air mendidih, di mana kita menambah soda. Ia tidak perlu memadamkannya, kefir yang hadir dalam ujian akan melakukan ini.
Tuangkan air dengan soda ke dalam adunan, dengan itu membancuhnya. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan doh berdiri selama 7-10 minit.
Anda boleh mula menggoreng.
Pancake dibakar dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Saya mengambil satu sisi pancake di atas api sederhana, kemudian menghidupkan dan membuat api minimum. Oleh itu, lempeng tidak menjadi kertas dan dimasak dengan cepat.
Jumlah doh ini cukup untuk kira-kira 20 lempeng, tentu saja, semuanya bergantung pada diameter kuali. Adalah lebih baik untuk membakar pan panci atau besi tuang khas.

Tonton video itu: Cocoa Kefir Krunch Puff Breakfast (Julai 2024).