Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Bahan-bahan
- 700 g rusuk babi;
- 1.5 kg kentang;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 2-3 daun bay;
- garam;
- beberapa kacang lada hitam;
- Minyak sayuran.
Basuh tulang rusuk dengan baik dan sapukan mereka dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan letakkan rusuk babi di sana, tambah garam secukup rasa dan goreng di kedua belah pihak dengan api yang tinggi selama 10 minit.
Semasa rusuk goreng, potong bawang.
Menggunakan grater kasar, parut lobak.
Selepas 10 minit, tambahkan bawang cincang dan wortel ke tulang rusuk babi goreng. Goreng selama 5 minit lagi sehingga bawang dan wortelnya ringan dan sedikit berwarna emas.
Seterusnya, tuangkan tulang rusuk dengan air rebus yang panas supaya ia boleh ditutup dengannya. Kurangkan haba dan reneh selama 30 minit.
Dalam pada itu, adalah perlu untuk menyediakan kentang, iaitu mengupas mereka dan potong menjadi kepingan yang agak besar.
Selepas setengah jam, ke rusuk daging babi yang hampir siap, turunkan kentang, garam secukup rasa, memandangkan tulang rusuk sudah asin, tambah daun lada dan telur. Kacau dan reneh hingga matang selama 20 minit lagi. Sekiranya kentang tidak ditutup sepenuhnya dengan air, tambah air yang diperlukan.
Selepas 20 minit, kentang yang dimasak dengan rusuk daging babi ke meja.
Selera makan!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send