CAPELIN PEDAS ASIN

Send

Sayang sekali bahawa ikan laut kecil ini tidak diendahkan, dan sebenarnya ia melampaui daging dalam kandungan vitamin B dan selenium. Ia sangat kaya dengan iodin, fluorin, kalsium dan sodium, dan juga, seperti semua ikan liar laut, ia kaya dengan lemak omega-3. Kami mencadangkan termasuk capelin dalam diet anda jika anda ingin mengawal kelenjar tiroid, sistem kardiovaskular, mengelakkan hipertensi dan meningkatkan kolesterol darah. Selain itu, capelin masin pedas - ia hanya lazat! Dengan kentang tumbuk atau dengan kentang jaket rebus di kulit mereka, dengan kepingan roti coklat dan bawang, sebagai hidangan pembuka atau salad. Dalam usaha untuk mencuba semua ini, anda pasti perlu belajar cara mudah dan cepat garelin di rumah!

Bahan-bahannya

- capelin segar beku - 0.5 kg;
- air - 150 ml;
- garam - 1.5 tsp;
- bijirin ketumbar - 1 sudu kecil;
- daun bay - 2 buah;
- ulas - 3 tunas;
- allspice - 5-10 pcs.

Masa memasak: 12 jam Servings: 3 pcs.

Resipi memasak

1. Cili capelin pada suhu 18-20 atau di dalam peti sejuk pada rak yang lebih rendah jika anda akan menghirup di musim panas yang panas. Kemudian bilas dengan capelin yang dicairkan, periksa supaya seluruh ikan mempunyai penampilan yang sesuai. Walaupun capelin mencairkan - menyediakan garam dan rempah. Ia tidak perlu membersihkan ikan dari dalamnya; ia akan asin tidak terputus.

2. Apabila semua air berlebihan mengalir - anda boleh meletakkan capelin dalam bekas yang sesuai untuk pengambilan garam.

3. Sediakan campuran jeruk garam dan rempah dihancurkan dalam mortar (mengisar semuanya kecuali daun bay).

4. Secara generik, taburkan capelin di atas dengan campuran salutan, kemudian kacau dengan tangan supaya campuran pedas mendapat ke atas ikan dari semua pihak.

5. Tuangkan capelin dengan air pada suhu bilik (ditapis atau direbus masak) dan letakkan daun bay dalam air garam. Sekiranya paras air tidak sepenuhnya menutup capelin, anda boleh meletakkan hidangan kecil di atas untuk menghancurkan ikan dengan ringan. Kami menutup bekas dengan tudung dan meninggalkan capelin menjadi garam selama 12 jam di dalam bilik atau sepanjang malam. Selepas waktu yang ditentukan atau pada waktu pagi kita memindahkan bekas dengan capelin masin pedas yang sudah siap di dalam peti sejuk.

Kini, anda boleh membersihkan ikan, tidak lagi rapuh, selepas spalling menjadi lebih kenyal, dan oleh itu ia boleh dipotong dengan mudah menjadi tulang punggung - tulang dan kulit kering cair dengan baik dan anda mendapat kepingan yang indah untuk canape atau sandwich. Capelin masin pedas sedia!