Meringues berwarna-warni Tahun Baru pada lidi

Meringues pada lidi - permen lapang ringan yang terdiri daripada putih telur, asid sitrik dan gula. Manis berwarna-warni akan membentuk komposisi elegan yang boleh diletakkan di atas meja perayaan. Bukan sahaja kanak-kanak akan menghargai kejutan yang manis, orang dewasa juga gembira untuk membuat piramid dengan gula-gula. Selepas menari, sangat baik untuk duduk di kerusi, mengambil meringue pada sudu di satu tangan, dan segelas sampanye yang sejuk di sisi lain.

Produk:

• putih telur - 3 pcs,
• gula - 150 g
• asid sitrik - di hujung pisau,
• helium pewarna.

Urutan penyediaan Meringue:

1. Meringues berwarna dengan helium pewarna makanan. Sekiranya anda tidak menyimpan cat tersebut, maka anda boleh membakar satu warna. Setelah berada dalam ketuhar, meringues putih menjadi berkrim dan kelihatan bagus terhadap latar belakang bola Krismas yang berwarna-warni.
2. Ia mudah untuk mengalahkan protein sejuk, jadi telur disimpan di dalam peti sejuk sehingga kerja bermula pada pencuci mulut. Tupai dipisahkan dari kuning dengan cara yang mudah, anda boleh melakukan ini pada saat memecahkan telur. Pilihan kedua: telur-telur perlahan-lahan patah dan diturunkan ke dalam mangkuk, dan kemudian, dengan satu sendok makan, mereka secara bergantian menaikkan dan mengambil semua kuning telur.
3. Di dalam protein yang disediakan, tidak ada setitik kuning kuning.
4. Protein disebat dengan pengisar selama 3 minit sehingga busa yang tebal, stabil muncul.
5. Tambah asid sitrik dan separuh jumlah gula yang ditunjukkan. Pukul selama 5 minit, tuangkan gula yang lain, pukul selama 5 minit lagi.
6. Jisim protein yang siap harus padat, semua bijian gula dibubarkan sepenuhnya.
7. Satu beg memasak segitiga boleh dibuka, 3 jalur dilukis di permukaan dalaman beg dengan pewarna helium biru. Isikan beg dengan protein yang disebat.
8. Kertas penaik diletakkan di atas lembaran pembakar, jisim protein dimeteraikan dari paket, membentuk bulatan lingkaran. Anda boleh membentuk meringues pada papan memasak yang dilindungi kertas, dan kemudian berhati-hati memindahkan lembaran kertas ke lembaran penaik. Tusuk dimasukkan ke dalam setiap meringue, menggerakkan tongkat ke atas, ujung tajam harus tetap di bawah.
9. Ambil beg baru, di dalamnya menghabiskan 3 jalur dengan pewarna helium kuning. Isi beg itu dengan protein, memerah jisim. Apabila semua protein berada di atas lembaran penaik, hidupkan ketuhar pada 130 darjah. Meringues pada lidi dipanggang selama 2-3 jam. Meringues boleh didapati apabila mereka benar-benar kehilangan kelenturan mereka: mereka menjadi kering dan ringan.
10. Daripada meringues pada lidi, mudah untuk mengatur komposisi Tahun Baru. Sekeping polistirena segi empat tepat telah dipotong, tongkat melekat padanya.
11. String bola plastik kecil ke lidi. Kering "hujan" topeng busa.
12. Di dalam bilik kering, meringues tidak merosakkan untuk masa yang lama. Bilik ini boleh dihiasi dengan komposisi manis seminggu sebelum cuti.