Yogurt di rumah

Mumia indah dan ayah yang indah, serta anak-anak mereka!
Saya ingin berkongsi pengalaman persahabatan dengan penduduk muda produk tenusu. Seluruh susu lembu sukar dicerna untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, dan ramai orang dewasa tidak mencernainya sama sekali. Ini boleh ditentukan dengan tanda seperti kembung, kembung perut, sakit perut. Walaupun produk tenusu sangat berguna kepada semua orang dari kecil ke besar. Mereka diserap lebih mudah, dan mengandungi banyak bakteria bermanfaat yang sangat diperlukan untuk usus manusia. Dengan sembelit kronik dan cirit-birit, dengan selsema yang kerap, imuniti yang lemah, masalah dengan pundi hempedu dan salurannya, selepas antibiotik dan kemoterapi, kawan mikroskopik kami akan membantu. Hari ini semua orang mempunyai peluang yang baik untuk berkawan dengan makhluk kecil yang berguna ini, tanpa meninggalkan rumah, untuk menyediakan yogurt dan minuman bakteria yang lazat ("Narin", "Symbilact", "Bifivit" dan lain-lain).
Untuk mempersiapkan, sebagai contoh, yogurt anda memerlukan pembuat yogurt (dalam ketiadaannya - termos), susu, bakteria yoghurt, serta pengadun dan lima hingga sepuluh minit masa.
Rebus satu liter susu dan sejuk hingga suhu 40 darjah. Jika susu dipasteurikan dari pembungkusan kilang, tidak perlu mendidihnya, tetapi hanya sedikit memanaskannya. Sebagai budaya pemula bakteria, anda boleh menggunakannya
kultur starter bakteria untuk yogurt (serbuk kering dalam botol),
yogurt klasik tanpa bahan tambahan,
Persediaan farmasi dengan lactobacilli dan bifidobacteria (1-2 tablet (atau serbuk) setiap 1 liter susu).
Masukkan air rebus masak ke botol dengan serbuk kering. Tutup botol dan goncang dengan baik. Tuang cecair dengan bakteria ke dalam bekas dengan susu. Dengan pemukul, atau lebih baik dengan pengadun, campurkan segala-galanya agar bakteria sama rata diagihkan sepanjang keseluruhan kelantangan.
Apabila busa diselesaikan, tuangkan ke dalam balang (atau dalam termos, jika tidak ada pembuat yogurt). Hidupkan pembuat yogurt, tutup. Dalam kes termos, tutup, balikan termos dan letakkan pada bateri pemanasan pusat. Perhatikan masa. Saya secara peribadi menulis di sekeping kertas apabila mereka meletakkan ragi dan masa anggaran apabila anda perlu menyemak kesediaan yogurt. Ini boleh mengambil masa antara empat hingga setengah hingga lapan jam. Kelebihan pembuat yogurt adalah bahawa dindingnya telus dan anda boleh segera melihat sama ada susu dikembangkan atau tidak. Di samping itu, suhu malar dikekalkan di dalamnya. Walaupun anda membuka tudung dan mengeluarkan balang, fluktuasi suhu tidak penting.
Di sini, kita memerhatikan struktur susu yang curdled. Kami mendapat balang, bukanya. Ah, apa aroma yang menyenangkan! Yogurt sudah siap. Segar, sihat tanpa GM. Kami meletakkan keajaiban kecil ini di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan selama 2-3 hari. Dan pada suhu bilik - lima jam. Anda boleh menambah buah, jem, kacang ke yogurt siap. Untuk citarasa anda. Jangan sekali-kali jangan lepaskan semua ini terlebih dahulu dengan ragi! Bakteria humor tidak akan faham.
Produk siap boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak berumur enam hingga lapan bulan (bergantung pada ketika ibu memutuskan untuk memberi produk susu bayi yang ditapai). Saya ingin mengucapkan selamat berjaya dan kejayaan kreatif semua orang.