Renyah Sauerkraut

Kubis adalah sumber vitamin dan mineral berharga. Ia tidak kehilangan kegunaannya semasa penapaian. Kubis yang paling lazat diperolehi jika anda menambah wortel apabila ia membazir.
Ambil kepala kubis dengan berat kira-kira 2 kg pada balang dua liter. Pada grater khas untuk kubis, potong kubis ke dalam cip kecil. Pukul satu lobak kecil di atas parut untuk salad Korea. Campurkan kubis dengan lobak merah, tetapi jangan digilap. Untuk menyediakan air garam untuk 1 liter air, ambil 2 sudu besar. l garam. Rebus dan sejuk. Lipat kubis dengan ketat dalam balang dan tuangkan air garam yang sejuk.
Biarkan kubis selama 2 hari di dalam bilik yang hangat, tanpa menutupnya dengan penutup (anda boleh menutupnya dengan kain kasa). Adalah dinasihatkan untuk meletakkan balang di dalam mangkuk, kerana jus yang dihasilkan akan mengalir keluar. Pierce kubis setiap hari dengan tong kayu. Selepas dua hari, anda boleh makan, berpengalaman dengan bawang dan minyak sayuran.
Selera makan!