Cara membuat wain di rumah

Apa yang lebih baik pada malam musim sejuk yang sejuk daripada segelas minuman pemanasan di syarikat kawan? Wain mulled adalah minuman pemanasan musim sejuk tradisional. Ia dibuat berdasarkan wain, alkohol dengan sendirinya mempunyai sifat pemanasan, dan jika ia dipanaskan, kesan pemanasan akan meningkat dengan ketara.
Untuk menyenangkan diri sendiri dan rakan-rakan anda dengan minuman yang menyenangkan ini, tidak perlu pergi ke kafe. Anda boleh membuat wain di rumah. Anda hanya memerlukan sedikit masa dan usaha, dan anda boleh menikmati minuman yang lazat ini. Dan resipi dan cadangan kami akan membantu anda dengan ini.
Asas wain yang memalukan adalah wain. Selain itu, untuk memberi minuman rasa dan aroma, pelbagai komponen ditambah. Ini biasanya kayu manis, madu, halia, buah sitrus. Selain rasa, bahan-bahan ini juga mempunyai ciri-ciri bermanfaat tertentu. Sebagai contoh, halia adalah antivirus dan pembakar lemak yang kuat, kayu manis mempunyai sifat antimikrobial, dan buah sitrus berguna untuk menguatkan kekebalan, kerana mereka kaya dengan vitamin C.
Cadangan untuk membuat wain di rumah
Untuk menyediakan wain yang sesuai di rumah, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting. Jika tidak, anda mungkin tidak mendapat hasil yang diingini, dan bukannya minuman pemanasan yang menyenangkan, anda akan mendapat wain segar.
• Peraturan yang paling penting adalah jangan biarkan mendidih anggur. Panaskan wain pada suhu 70 darjah. Ini adalah suhu maksimum yang dibenarkan. Tetapi kerana agak sukar untuk menentukan suhu anda sendiri, fokus pada perasaan anda. Jika anda boleh makan tanpa membakar, maka suhu boleh diterima.
• Selepas wain dibawa ke suhu yang betul, ia perlu dibancuh. Tutup bekas di mana penutup dipanaskan dan biarkan selama 10 hingga 15 minit.
• Pilihan wain. Untuk penyediaan wain di rumah, wain merah sangat sesuai. Wain merah kering atau separuh kering adalah asas yang sesuai untuk wain yang dimasak. Wain putih tidak sesuai, kerana "keasidan" apabila dipanaskan akan menjadi sangat ketara.
• Semua rempah yang digunakan untuk membuat wain yang dimasak mestilah tidak berasas. Ini adalah perlu supaya wain yang dimusnahkan tidak berubah menjadi berlumpur dan tidak membentuk sisa yang tidak menyenangkan.
• Jika anda membuat wain dengan air tambahan, pastikan ia mendidih. Wain perlu dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya. Tuang anggur secara beransur-ansur, di sepanjang tepi kuali.
• Jika anda memutuskan untuk menambah buah-buahan sitrus untuk meminum wain, pertama mengupasnya.
• Bagi kanak-kanak, atau bagi mereka yang tidak minum alkohol, anda boleh membuat wain tanpa alkohol dari jus anggur.
• Masak memasak wain dalam bahagian kecil yang boleh dimakan dengan cepat. Minuman ini tidak boleh dipanaskan beberapa kali. Dari sini dia kehilangan rasa dan aromanya.
• Wain yang dimasak biasanya dicurahkan ke dalam hidangan seramik dengan dinding tebal. Seramik menyimpan minuman ini lebih panas lagi. Dalam ketiadaan hidangan seramik, anda boleh mencurahkan wain mulled ke cermin telus yang tinggi.
Susunan persediaan wain di rumah. Apabila menyiapkan wain yang dimasak, penting untuk mengekalkan urutan yang jelas. Ini akan membantu untuk mencapai hasil yang dikehendaki.
Pertama, anda perlu mendidih air, bersama dengan rempah-rempah. Sebagai rempah-rempah, anda boleh menggunakan ulas, ketumbar, kayu manis, halia, buah pala. Apabila air mendidih selama lima minit, tambahkan wain. Tuangkannya dengan teliti, perlahan-lahan, di sepanjang pinggir kuali, di mana air mendidih. Tambah buah pada akhirnya. Selepas itu, kacau sentiasa, panaskan campuran di atas api yang rendah sehingga dimasak. Sebaik sahaja wain yang dimasak dipanaskan, segera keluarkannya dari api dan tuangkan ke dalam cawan atau gelas, menyaring melalui penapis.
Wain mulled di rumah: resipi
Wain mulled dengan buah-buahan
Ambil setengah epal dan oren dan potong ke dalam kepingan. Masukkan potongan buah dalam periuk dan tuangkan wain merah (500 - 600 ml). Masukkan 50 g madu, 1 batang kayu manis. Panaskan haba yang rendah, sehingga 70 darjah. Penapis wain yang telah dibeli melalui penapis dan tuangkan ke dalam gelas tinggi. Secara pilihan, letakkan buah-buahan dalam gelas.
Ginger Mulled Wine
Tuang 1 cawan air ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih. Apabila air mendidih, tambah satu sudu teh halia (lebih baik segar, parut), tong kayu manis dan ulas. Rebus selama lima minit. Kemudian, tambahkan 30 g madu dan campurkan. Selepas itu, hati-hati tuangkan wain (4 cawan) dan panaskan dengan api yang rendah sehingga lembut.
Bukan alkohol (kanak-kanak) memikirkan wain
Campurkan setengah gelas air dan tiga gelas jus anggur dalam periuk. Tetapkan untuk memanaskan api yang perlahan. Apabila cecair panas, tambah kayu manis, setengah sudu teh halia, satu sendok jeruk atau kulit lemon. Juga tambah 50 g kismis. Jika perlu, tambah gula atau madu secukup rasa. Kacau semua, tahan api selama 3 - 5 minit, kemudian memadamkan api, tutup kuali dengan tudung dan tuangkan minuman selama 5 - 7 minit. Tuangkan wain yang telah dibeli ke dalam cermin.
Buat wain di rumah dan nikmatilah rasa indahnya dalam sebuah syarikat yang menyenangkan. Dengan minuman yang lazat, malam musim sejuk akan menjadi benar-benar luar biasa untuk anda!