Untuk menikmati rasa sebenar wain panas aromatik dan terus hangat dalam cuaca sejuk, tidak perlu untuk mengunjungi restoran mahal atau pub lain. Membuat wain di rumah sama sekali tidak sukar jika anda mematuhi teknologi memasak yang betul.
Bahan dan cadangan
Untuk menyediakan versi klasik wain mulled dengan rasa halus yang unik, anda memerlukan set produk berikut:
- wain merah kering - 250 ml;
- air - 50 ml;
- pala - untuk rasa;
- bintang anise - bintang 1;
- halia tanah - 1 sudu teh;
- epal - sepasang lobula;
- madu - 1 sudu kecil;
- sitrus zest - secukup rasa;
- kapulaga - 1-2 keping;
- cengkeh kering - tunas beberapa;
- allspice - 2-3 keping;
- kayu manis - 1 batang.
Adalah disyorkan untuk menggunakan rempah semulajadi yang semulajadi, yang akan menenunkan minuman panas dengan aroma ilahi dan menyampaikan semua citarasa mereka, manakala rempah-rempah tanah akan mengubah wain menjadi "bubur".
Teknologi memasak
Mula-mula anda perlu meletakkan air di atas api, membuang satu rempah rempah, bawa semuanya ke dalam mendidih dan biarkan selama 10 minit. Epal iris dan zest buah sitrus (oren dan lemon) dituangkan dengan wain merah kering dan dimasukkan ke dalam api kecil - perlu mengunyah minuman hingga 70-80 darjah. Ia tidak disyorkan untuk mendidih wain, kerana alkohol akan mula menguap, yang akan membuat wain mulled benar-benar hambar.
Selepas ini, sup rempah yang dituangkan dicurahkan ke dalam wain panas dan ditutup dengan tudung selama 3-5 minit. Dalam gelas, letakkan sesudu madu, tuangkan "berehat" wain melalui penapis halus dan kacau dengan baik. Hiaskan dengan kepingan oren.
