Salah satu hidangan yang digunakan untuk menilai kemahiran dan kebolehan kuliner gadis-gadis adalah borsch. Kadang-kadang seolah-olah memasak ia adalah sains yang tidak dapat difahami, tetapi sebenarnya, jika anda tidak tergesa-gesa dan mengikuti resipi, segala-galanya akan berubah dengan mudah dan mudah!
Resipi langkah demi langkah mudah untuk memasak borsch
1. Letakkan ayam yang dimasak (belakang, sayap, bahagian lemak lebih kurang). Satu ayam belakang akan cukup untuk pan tiga liter.
2. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan yang agak besar.
3. Kacang lobak, wortel, bawang. Berikan padi, potong wortel dan bawang ke dalam kepingan yang indah, basuh dan kubis kubis.
4. 15 minit selepas mendidih stok ayam, hantar kentang ke kuali, tunggu sehingga mendidih, rebus selama 10 minit dan tambah kubis.
5. Sekarang anda boleh memasak goreng. Ini adalah titik penting dalam penyediaan borsch, jadi ia perlu dirawat dengan perhatian khusus. Goreng bawang hingga coklat keemasan, masukkan bit ke dalamnya dan goreng selama 2-3 minit. Tuangkan bit dengan satu sudu cuka. Ini perlu supaya menggoreng dalam borsch tidak hilang warna. Sejurus selepas cuka tambahkan pes tomato, kacau dan taburkan dengan gula. Biarkan campuran goreng selama beberapa minit dan kemudian tuangkan lobak ke kuali. Apabila ia goreng sedikit, tuangkan sedikit air dan letakkan goreng selama lima minit lagi.
6. Masukkan kuali yang disediakan dalam kuali ke seluruh bahan, masukkan garam dan rempah secukupnya (contohnya, daun bay, lada hitam dan panas).
7. Selepas menambah rempah, biarkan borsch masak selama lima minit lagi, masukkan bawang putih cincang dan matikan segera. Biarkan hidangan hidangan siap selama setengah jam. Sebelum berkhidmat, anda perlu mencuba borsch dan menambah kepadanya apa yang hilang - cuka, gula atau garam.
8. Hidangkan dengan krim masam dan herba.
Bahan borscht tiga liter tebal
- separuh kuali air (dalam proses menambah ramuan, tambahkan berapa tidak cukup);
- daging atau ayam (mana-mana bahagian lemak) - 300-400 gram;
- kentang sederhana - 4-5 keping;
- bit sederhana - 1 keping;
- lobak sederhana - 1-2 keping;
- kepala bawang rata - 1 keping;
- kubis putih - 300-400 gram;
- pes tomato - 2 sudu besar;
- cuka - 1 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- garam;
- rempah ratus
- bawang putih.
