Bukan bahan tradisional untuk kegilaan anggur, baru-baru ini ia mendapat populariti yang luas, kerana ia menjadi makanan lezat dan sihat, yang menyenangkan untuk memasak.
Komponen utama
Berbeza dengan kepercayaan popular, bukan sahaja wain boleh dibuat dari anggur, tetapi juga pencuci mulut manis untuk musim sejuk. Untuk menyediakan jem anggur yang lazat, anda memerlukan set produk berikut:
- anggur tanpa biji - 1 kg;
- gula pasir - 600-700 gram;
- lemon segar - 1 pc;
- ulas kering - 2 pcs;
- vanillin - 1 sachet;
- air - 100 ml.
Daripada lemon, anda boleh menggunakan asid sitrik, bagaimanapun, untuk mengekalkan "semangat", disyorkan untuk meninggalkan resipi jem klasik tidak berubah. Kombinasi sempurna dari bahan-bahan ini membolehkan anda mendapatkan rasa yang unik dan aroma yang diucapkan.
Resipi memasak
Pertama anda perlu membuat sirap - campurkan gula pasir dengan air dan biarkan mendidih. Anggur perlu disusun dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Tuang beri anggur dengan sirap mendidih, dan biarkan selama 30 minit supaya mereka tepu. Kemudian anggur dalam sirap mesti sekali lagi dibawa ke mendidih dan masak selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Biar jemur anggur sejuk selama kira-kira lima jam. Anda mesti mengulangi operasi ini tiga kali.
Sebelum tahap terakhir memasak, tambah vanillin, ulas dan setengah lemon dengan kulit. Campurkan semuanya dan letakkan api kecil - masak selama lima belas minit. Kayu manis boleh ditambah untuk rasa. Selai anggur siap dipindahkan ke balang yang disterilkan, ditutup dengan tudung dan ditinggalkan di bawah tuala sehingga disejukkan sepenuhnya. Rasa yang lazat untuk musim sejuk sudah siap!
