SUSU BURUNG BUATAN SENDIRI (JELLY KRIM MASAM)

Send

Sudah tentu ini bukan resipi asal untuk hidangan yang terkenal, tetapi ia sangat menyukainya. Hidangan pencuci mulut disediakan berdasarkan krim masam, ternyata lembut, ringan dan lapang. Hidangan dalam bahagian, dalam gelas atau di atas pinggan, jika anda mengambil lebih banyak krim masam dan bahan-bahan lain, anda boleh membuat kek tanpa baking. Krim masam boleh digantikan dengan krim, koko dengan coklat cair, dan jumlah gula dalam resipi boleh berubah naik atau turun, bergantung pada pilihan rasa.

400 gram krim masam;
20 gram gelatin;
50 ml susu;
0.5 cawan gula;
10 gram gula vanila;
2 sudu besar koko;
2 sudu besar gula tepung;
60 gram mentega.

Tuangkan gelatin ke atas susu dan biarkan membengkak selama kira-kira 30 minit, baca arahan pada pembungkusan terlebih dahulu.
Apabila bengkak massa, tuang sedikit air, kira-kira 50 ml. dan panaskan. Sentiasa kacau untuk memanaskan jisim dan teruskan sehingga kristal gelatin dibubarkan. Cecair tidak boleh mendidih. Sediakan untuk menyejukkan.

Campurkan krim masam dengan gula dan vanila. Pukul sehingga gula larut, tuangkan dalam gelatin yang sejuk dan pukul lagi dengan mixer atau blender.
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan, meninggalkan sedikit ruang untuk bahagian coklat. Terdapat beberapa pilihan untuk membentangkan pencuci mulut, jadi bentuk boleh digunakan berbeza: kaca telus, cawan kopi atau mangkuk yang indah.
Letakkan jeli krim masam di dalam peti sejuk selama setengah jam dan masak jus coklat.

Cair mentega, koko dan serbuk dalam periuk dengan api yang rendah. Ia sepatutnya mempunyai sayu coklat, licin, seragam. Sejukkan massa coklat.
Tanggalkan jeli dari peti sejuk dan perlahan-lahan menyebarkan lapisan gula di atas. Dinginkan selama 1.5-2 jam.
Hidangan pencuci mulut boleh dimakan dengan serta-merta dari gelas, atau anda boleh beralih ke piring, sebelum memanas bekas di dalam air panas.